浅谈当归的功效与保健作用

共2160字

[关键词]当归;中药;功效;保健作用

[中图分类号]R282[文献标识码]A[文章编号]1005-0515(2011)-12-064-01
当归为中医临床应用最多的中药之一。凡需养血通脉,无论属血症、虚证、表证和痈疡,都可用当归。当归入药,由来已久,早在《神家本草经》中就将它列为可补可攻的中品药,既可扶正补养,又可攻邪治病。当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌打损伤,痈疽疮疡。
著名的当归补血汤,是由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣,补养气血的功效更强。当归又是妇科要药,因为当归不仅能补血,而且能活血,最宜用于妇女月经不调。由当归与熟地黄、白芍、川芎配伍而成的四物汤,就是妇科调经的基本方。经行腹痛,可加香附、延胡索;经闭不通,可加桃仁、红花。
当归也适用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛,或风湿关节疼痛,或跌打损伤瘀血阻滞疼痛,都可使用当归。
当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀,能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮,就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。
当归还适用于血虚肠燥引起的大便秘结,因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。许多补养气血的药膳名方,当归也是重要成分,诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。由此可见,驰名中外的当归,确实不愧为血家圣药和妇科要药。
当归中含有丰富的维生素A、维生素B12、维生素E、钴胺素、挥发油及人体必需的17种氨基酸,包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸;同时含有23种无机元素,其中16种为人体所必需的,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。食用可增强人体新陈代谢,改善内分泌,防治便秘,益气补血,保湿润肤,使皮肤光泽细嫩,增强肠胃吸收能力,刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用。当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人,用之最好;如果身体较健壮,只是为了保健,最好不要多用,久用;过量易引起腹泻,久用可致“上火”。
当归的药理研究表明,当归还具有:1)促进造血:当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣,均能显著促进血红蛋白及红血球细胞的生成,故有抗贫血作用。2)保护肝脏,当归对受毒物影响的损伤肝细胞表现为抗损伤效应,广泛地保护肝脏,可显著降低反映肝脏受损指标的ALT(GPT)达40%至60%,降低肝细胞膜受损程度20%,有时甚至可使肝细胞膜恢复正常,同时还可以恢复肝糖原有的含量。3)抗菌作用:当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。4)除自由基作用:当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用,能直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应,并能与生物膜磷脂结合,保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。5)免疫作用:当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。6)抗老防老作用:当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。7)对消化系统作用:对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统:当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效,用药后显著改善肺通气功能,体力有相当恢复。8)抗癌作用:当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。
服用当归的注意事项:1)当归属甘、温、润之补品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。2)不可服用当归的精华油,因其有少量的致癌物质。3)慢性腹泻或腹部发胀的病人不宜服用当归。4)当归粉滋补一般每次2-5克即可。湿盛肿满、慢性腹泻、大便溏薄者忌食。5)一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
当归能增强人体的多种机能,填补机体的物质基础,使之动力增加,起到补益强壮、增强体质的作用。当归与甜杏仁油具有使秀发柔顺光滑的功效。具有柔顺与抗氧化功效的维生素E与B5,可以修护与保护秀发。现代研究表明,长期服用当归,能营养皮肤、防止皮肤粗糙,使面部皮肤重现红润色泽,由于当归能够扩张头皮毛细血管、促进血液循环,并含有丰富的微量元素,所以当归还能够防治脱发和白发,促使头发乌黑光亮。当归内服可活血补血调经,使皮肤光泽红润,最适合妇女平时保养。敷脸可活血淡斑,促进皮肤的新陈代谢,使皮肤细嫩有光泽。因此,我国唐代长寿老人孙思邈(10l岁)在其所著的《千金翼方》中详细阐述了当归抗老、消斑、美容、健肤的功效,并将其称为“妇人面药”。将当归称之为为“血家圣药”、“抗衰老及美容珍品”并非言过其实。

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